如何製作咖啡

材料：咖啡豆、水。

工具：咖啡機。

做法：

1、將咖啡豆磨成咖啡粉；

2、將濾紙鋪進濾碗，加少量水，使濾紙和濾碗之間沒有氣泡；

3、將磨好咖啡粉均勻裝入其中，用90攝氏度左右的熱水緩緩衝入咖啡粉，水量控制在恰好有一滴從粉堆的底部滴下；

4、靜置40秒左右，讓咖啡粉充分吸收熱水，如果咖啡粉足夠新鮮，可以看到咖啡粉明顯膨脹；

5、在咖啡杯內加入開水，進行溫杯；

6、將濾碗下盛接咖啡的器皿清空，包括溫杯用的熱水和滴下的用於浸泡咖啡的熱水。水溫在這時降至約90攝氏度，適合開始手衝；

7、從粉堆中心順時針或逆時針緩緩地邊沖水邊畫圈即可。