大豆油有味道嗎

大豆油有味道，現榨大豆油有異味屬於正常現象。大豆油壓榨完,還要加工精煉，一般的步驟為過濾、脫色、脫酸、脫臭然後再過濾一次，這裡的脫臭就是為了去除臭味雜質的。

大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，通常我們稱之為“大豆色拉油”，是最常用的烹調油之一。大豆油的保質期最長也只有一年，質量越好的大豆油應該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明．且無沉澱物，無豆腥昧，溫度低於零攝氏度以下的優質大豆油會有油脂結晶析出。