如何切烤鴨 酷知社 經驗 2.65W 大中小設定文字大小 切烤鴨的步驟如下：1、先切下鴨頭；2、再用到輕取下鴨胸脆皮，切取過程應該緩慢，順著胸腔，在中間的位置同樣輕輕切下， 這時候烤鴨左右已經分開，各自切片，大約切四十刀即可，注意鴨腿翅剔骨；3、兩邊的肉都下來了之後，將鴨頭一刀分二並整齊地放在盤中；4、鴨架中間取出裡脊肉兩條，鴨尾脆皮再次輕輕切開；5、將鴨肉放於盤中，烤鴨切好。 TAG標籤：烤鴨 #
