洋蔥和牛肉一起炒可以嗎

洋蔥可以和牛肉一起炒。洋蔥炒牛肉，牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養極其豐富。

製作材料：牛肉（肥瘦）200克、洋蔥（白皮）15克、番茄汁15克、白砂糖5克、澱粉（豌豆）4克、胡椒粉1克、植物油30克。

製作流程：

1、洋蔥去老皮洗淨切成塊；

2、牛肉洗淨切片；

3、澱粉加水適量調勻成溼澱粉8克；

4、將芡湯15毫升、茄汁、白糖、溼澱粉、胡椒粉調勻為碗芡；

5、燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬裡，濾去油分；

6、把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。

製作要訣：因有牛肉拉油過程，需準備植物油50克左右。