米皮怎麼做的 酷知社 經驗 1.15W 大中小設定文字大小 準備材料:大米250克,水適量,開水120克,熟油適量。1、將準備好的大米洗淨後浸泡10個小時備用。2、把泡好的米放入破壁機中,加水開始攪拌。3、用五穀程式打磨兩遍,做成米漿。4、磨好的米漿倒入盆子裡。5、用120克的開水慢慢倒入邊倒邊攪拌,以防止米漿結塊。6、完全攪拌均勻後靜置半小時。7、半小時後在披薩盤上均勻鋪上米漿,厚度2-2.5毫米。8、大火將水燒開,上籠蒸3分鐘。9、米皮有大泡泡鼓起,就是熟了。10、取出後表面刷一層熟油。11、蒸好的米皮切條即可。 TAG標籤:#