竹筒粽子怎麼做不散 酷知社 經驗 3.12W 大中小設定文字大小 1、首先在包粽子的時候,糯米壓得很緊實,包好後用線紮實,在煮的時候米粒會膨脹,糯米本來就有粘性,再膨脹就基本上都把空間擠死了,這樣作做出來的粽子就不容易散。2、在竹筒裡面塗油,如果粽子本身配料裡面會出油,也可以不塗,塗食用油是便於把粽子取出來不散。3、煮的時候要加足夠水,大火煮二小時,在小火燜二小時左右,煮的時間不夠,糯米才會散。 TAG標籤:不散 竹筒 粽子 #