豬血怎麼做才嫩 酷知社 經驗 4.83K 大中小設定文字大小 製作嫩的豬血的方法較多,一般方法如下:原料:辣椒、清水、鹽。製作步驟如下:1、取血量的五分之一的清水,加入一點鹽,攪勻,使鹽全部融化。2、攪拌停止後靜置半小時,待血液凝固後用刀劃成適當大小。3、煮一鍋大約75至80攝氏度的熱水,停火。4、將劃好的豬血塊小心放入熱水中,浸泡約25分鐘豬血。此時的豬血沒有經過沸煮,保持了豬血的滑嫩。5、將用熱水浸泡後的豬血撈出來放到冷水盤中冷卻即可。 TAG標籤:豬血 #