魚膠中含有膠原蛋白嗎

魚膠中含有膠原蛋白。原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多、分佈最廣的功能性蛋白。膠原蛋白種類較多，常見型別為一型、二型、三型、四型五型。膠原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、醫藥、組織工程、化妝品等領域獲得廣泛的應用。比如中國傳統的膠原保健品阿膠，主要是以驢皮為原料，具有較高的滋補保健作用，有中藥三寶之一的美譽。