有真燕窩嗎

應該是有的，關鍵在於如何鑑別，購買燕窩首選要看準品牌，最好到品牌店。優質燕窩含水量少，手摸應有乾爽的感覺。

鑑別方法：

1、單盞燕窩的重量超過10克以上極少，高品質的燕窩單盞重量約6～8克

2、真正的燕窩浸泡水後無油漬亦無粘液

3、真正的燕窩煮後形狀呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規則

4、真正的燕窩煮後有淡淡的蛋白腥味

5、真正的燕窩煮後口感滑嫩

真正的燕窩煮後顏色呈膨脹及半透狀。

燕窩多產於東南亞，全世界每年燕窩的產量在600噸左右（2005年），其中，印尼燕窩佔全球燕窩總產量的80%，馬來西亞13%，泰國5%，越南2%，當然，東南來其他的一些國家也有出產少量的燕窩，但是產量非常的稀少。

燕窩有采自天然的洞燕、人工飼養築於室內的屋燕和加工燕三大類。此外還有用海藻製成的人造燕窩和用澱粉等製成的假燕窩。這種假冒品幾乎可以亂真，所以鑑別燕窩首先要分出真假，再分品類，定檔次。