火鍋鴨腸怎麼吃共有4步,需要準備食材:鴨腿4個、豆皮2張、寬粉200克、油豆皮100克、腐竹200克、植物油適量、麻辣火鍋底料150克、姜10克、大蔥一根、辣皮子6個。以下是火鍋鴨腸的具體操作步驟:
操作/步驟
1、清洗鴨腿
把鴨腿洗淨切塊,湯鍋加水大火燒開,下鴨塊,煮開撈起。
2、準備輔料
蔥切段,姜蒜去皮切片,寬粉洗淨切段,辣皮子泡泡洗淨,油麥菜洗淨切段。
3、準備輔料
墨魚切塊,豆皮、腐竹、油豆皮切段,鴨皮翻炒的微微髮捲。
4、食材燉煮
轉小火燉50分鐘左右,加墨魚、寬粉、肉丸子煮開,加鹽、大蔥、大蒜拌均勻煮開即可。