買的冷凍秋葵怎麼吃

冷凍後的秋葵，其做法很多，可以簡單的涼拌，也可以和肉一起爆炒，還可以油炸，都很美味。

秋葵含有多種礦物質、維生素和膳食纖維、植物多糖，具有較強的抗氧化作用，能提高機體免疫力，防癌抗癌。秋葵是一種保健蔬菜，有植物偉哥的美譽，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用。秋葵中含有水溶性果膠和粘蛋白，能緩解人體對糖分的吸收，降低人體對胰島素的要求，抑制膽固醇吸收，改善血脂，排出毒素，平衡血糖。

具體做法：

1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速衝，切成細絲，加入各種佐料調製。

2、炒食：去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1釐米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤即可。

3、油炸：取麵粉適量，加雞蛋1個，水調至糊狀，調料適當。將去蒂後的黃秋葵粘裹麵糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調料食用即可。