夏天適合做什麼餡的餃子

1、豬肉豇豆餃子，夏天吃很開胃。

2、在麵粉中加入水，攪成絮狀，因為是包餃子，麵糰要軟和一些，把面絮和成麵糰，靜置一會。

3、準備豇豆，肉餡。

4、豇豆擇淨，放滾水中焯至變色，能用手輕掐斷。

5、撈出立即過冷水使其保持碧綠。

6、稍微控水後切碎。

7、蔥姜切成末。

8、豇豆和肉餡攪拌到一起，放入蔥薑末，加蠔油，鹽，生抽，或者再家少許五香粉。

9、順時針把肉餡打上勁兒，停一會更入味。

10、將靜置好的面揉成條，切成小劑子，取一小劑子擀成中間厚邊上薄的餃子皮，把豇豆餡料放在餃子皮中間。

11、大拇指和食指向內收，包成餃子。

12、鍋中加入水燒開加入餃子，煮至浮起時，反覆點水兩次，撈出即可，鍋裡放上一勺鹽，防止粘連。

13、煮好後就可蘸上調料美美地吃上了。