如何製作艾餅 酷知社 經驗 8.02K 大中小設定文字大小 先是用紅糖熬出濃濃的糖漿，伴以艾籽，再而用力搓勻成麵糰，甜餡的餅皮就成了。鹹的一般伴以一種胭脂紅的食用色素，餅皮粉紅粉紅的。做餅時，捏一小團麵粉，在手中搖得滾圓，雙手合扁，繼而將扁麵糰捏成薄圓，放在手上，手心微凹，再是舀上餡料，將圓扁的餅皮對摺一合，密封成半月形，便成一個肥鼓鼓的艾餅。最後包上木葉，排起來放在蒸籠裡，蒸熟便可。 TAG標籤：艾餅 #
