蘭花茄子怎麼改刀
蘭花茄子改刀的做法步驟如下:
1、將茄子洗淨,刀與砧板呈45度角下刀將茄子切片,注意茄子沒有切斷,間隔1釐米左右;
2、將茄子翻面再切一遍,放在盤中圍成圓形,即可完成蘭花茄子改刀;
3、或將茄子從中間切開,再斜刀先切5至6刀不切斷, 然後在茄子的背面下5至6刀後切斷,即可完成蘭花茄子改刀。
蘭花茄子改刀的做法步驟如下:
1、將茄子洗淨,刀與砧板呈45度角下刀將茄子切片,注意茄子沒有切斷,間隔1釐米左右;
2、將茄子翻面再切一遍,放在盤中圍成圓形,即可完成蘭花茄子改刀;
3、或將茄子從中間切開,再斜刀先切5至6刀不切斷, 然後在茄子的背面下5至6刀後切斷,即可完成蘭花茄子改刀。