蛋白質互補性質遵循什麼原則 酷知社 經驗 2.82W 大中小設定文字大小 蛋白質互補作用應遵循的原則:1、食物的生物學種屬愈遠愈好,如動物性和植物性食物之間的混合比單純植物性食物之間混合要好;2、搭配種類愈多愈好;3、食用時間愈近愈好,同時食用最好,因為單個氨基酸在血液中的停留時間約4小時,然後到達組織器官,再合成組織器官的蛋白質,而合成組織器官蛋白質的氨基酸必須同時到達才能發揮互補作用,合成組織器官蛋白質。 TAG標籤:互補 性質 蛋白質 #