如何選購山藥 酷知社 經驗 1.62W 大中小設定文字大小 1、看外形:在選購山藥時,可檢視其外形是否完整,有無病蟲害和機械損傷,外皮是否有黴變或異常斑點,有無腐爛變質現象。2、看鬚毛:同一品種的山藥,鬚毛越多的越好。鬚毛越多的山藥口感更面,含山藥多糖更多,營養也更好。3、看橫切面:新鮮山藥的橫切面肉色呈雪白色,且有黏稠的汁液流出。劣質山藥的橫切面,肉色發紅似鐵鏽,且有硬心,汁液稀薄,像水一樣。以上就是如何選購山藥的介紹了,希望對你有幫助。 TAG標籤:山藥 #