蟲草的功效與作用及食用方法

1、功效：蟲草能養肺陰、益腎陽，可治療肺腎陰虛所致的盜汗、潮熱。蟲草有止血止咳的作用，是十分名貴的中藥和保健品。蟲草對於病後體弱的病人最有滋補作用，使人能夠儘快恢復，精神起來。

2、食用方法：蟲草木耳燉烏龜。揀選一隻活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗乾淨，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗乾淨，備用。白背木耳用清水浸透，使之發開，洗乾淨，備用。生薑、紅棗分別用清水洗乾淨，生薑颳去姜皮，切一片;紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗乾淨，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可食用。