青蛙的好處和作用

青蛙(Frog)屬於脊索動物門、兩棲綱、無尾目、蛙科的兩棲類動物，成體無尾，卵產於水中，體外受精，孵化成蝌蚪，用鰓呼吸，經過變異，成體主要用肺呼吸，兼用面板呼吸。青蛙肉肉質細嫩、脂肪少、糖分低，富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B族維生素、維生素C及多種激素。

青蛙同樣是集食品、保健品、藥品於一身的藥用動物。食用，是上佳的綠色食品。明李時珍《本草綱目》中載有：”南人食之，呼為田雞，雲肉味如雞也"，"食之至美"。據《東北動物藥》記載:"青蛙鮮用或陰乾行用，可全體入藥"，有利水消腫，解毒止咳之功效，能治水腫喘咳、麻疹、月經過多等。

青蛙屬於益蟲。青蛙有驚人的捕捉害蟲的能力，青蛙是農業害蟲的天敵，一隻青蛙每天能吃70多隻害蟲，所以能較好的控制農田害蟲，大大提高農作物的產量。同時減少化學農藥的使用，達到生物防治，保護生態環境的作用。