隔夜海鮮放冰箱裡第二天能吃嗎

隔夜海鮮放冰箱裡，第二天不能吃的。

隔夜的海鮮類會產生蛋白質降解物，長時間服用的話。會傷害身體的，所以千萬不能吃一些隔夜的蝦類、螃蟹類以及貝殼類食物。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。

隔夜菜並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜了。

而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因：

一個原因、因為食物中的化學物質產生如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。

另一個原因、在放置時受到了外來細菌的二次汙染。