黃豆放了五六年還能吃嗎

黃豆放了五六年之後，就不能吃了。

黃豆一般只能存放2-3年，而存放時間過長的黃豆，就會滋生大量的細菌，從而導致黃豆發黴變質，另外還會產生有害物質，所以不能食用。

黃豆的營養成分非常豐富，其蛋白質含量高於穀類和薯類食物2.5-8倍，除糖類較低外，其他營養成分，如脂肪、鈣、磷、鐵和維生素b1、維生素b2等人體必需的營養物質，都高於穀類和薯類食物，它是一種理想的優質植物蛋白食物。