放了三年的紅豆還可吃嗎

如果紅豆沒有受潮，沒有被蛀蟲啃食，是可以食用的。紅豆又名海紅豆，豆科海紅豆屬植物。喬木，羽狀複葉，小葉橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色。紅豆功效：清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。

紅豆的儲存方法：為了保持紅豆的新鮮，避免紅豆變質或蛀蟲。最好是將紅豆置於密封罐裡，放到乾燥的地方儲存。如果紅豆受潮，就很容易變質和蛀蟲，所以要保持乾燥，置於密封罐裡。如此儲存的紅豆可以保持新鮮，避免營養流失。