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怎麼和的面軟

怎麼和的面軟

製作軟面的方法如下:

1、先把麵粉放入盆裡,將開水倒入麵粉裡,邊燙邊攪拌;

2、趁熱揉成燙麵團;

3、將溼布蓋於燙麵團上,放置十五分鐘以上;

4、十五分鐘後,將麵糰揉成至不粘手,光亮為止;

5、將揉好的麵糰再放置十分鐘即可。

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