濃縮的石榴汁如何儲存 酷知社 經驗 2.02W 大中小設定文字大小 1、儲存時間和溫度:儲存的溫度越高,時間越長,Vc損失越大;所以還是在冰箱冷藏的時間越短越好。2、空氣:濃縮的石榴汁中Vc易被空氣中的氧氣氧化;還是要做好儲存罐的密封工作。3、水:若在榨好的石榴汁中摻入水分,Vc的氧化速度明顯加快。柞石榴汁的時候還是不要摻雜水分。4、此外,Vc的穩定性還受光照、紫外線、蔗糖等的影響。所以,濃縮的石榴汁不能一次喝完時,可密封置於冰箱中冷藏,避免用銅或鐵器具盛放,並且不要存放太長時間。 TAG標籤:濃縮 儲存 石榴 #