濃縮汁和原汁的區別

1、工藝不同：原汁是指用水果或水果的可食用部分經打漿工藝製得的含汁液、未發酵的漿狀產品。濃縮汁是在水果榨成原汁後再採用低溫真空濃縮的方法，蒸發掉一部分水份做成的濃縮汁液產品。

2、濃度不同：原汁的濃度相比於果汁和濃縮汁的濃度較高，經過高效的的脫水處理。濃縮汁的濃度相比於果汁的濃度較高，相比於原漿的濃度較低，經過適度的脫水處理。

3、新增物不同：原汁相比於果汁和濃縮汁基本不新增食品新增劑和色素。濃縮汁相比於果汁較少新增食品新增劑和色素，相比於原漿的濃度較多新增食品新增劑和色素。