蛋炒飯是用生米還是熟米 酷知社 經驗 1.94W 大中小設定文字大小 做法步驟:1、雞蛋處理,將雞蛋磕到碗裡,加一點鹽,用筷子使勁攪打,把蛋液混合均勻。2、鍋預熱之後倒入油,油熱之後把雞蛋倒入,然後煎至雞蛋成型,裝盤待用。3、另起油鍋,等油熱後把蔥花放入,爆香後放入米飯進行翻炒。4、米飯炒至散,基本上是一粒一粒的,把雞蛋倒入,加鹽後繼續翻炒。5、待雞蛋炒勻,即可起鍋。 TAG標籤:蛋炒飯 生米 熟米 #