蝦用開水煮多久才熟

通常根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，若蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，若個頭比較小，一般2分到3分鐘即可，蝦變紅即說明已經熟了。

蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值可以有蒸、炸等做法，淡水蝦性溫味甘，蝦肉有通絡止痛、開胃化痰等功效。

海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12，同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低，但膽固醇含量較高。