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怎樣挑選羊肉

怎樣挑選羊肉

1、看肌肉。綿羊肉黏手,山羊肉發散,不黏手。

2、肉上的毛形。綿羊肉毛卷曲,山羊肉硬直。

3、看肌肉纖維。綿羊肉纖維細短,山羊肉纖維粗長。

4、看肋骨。綿羊的肋骨窄而短,山羊的則寬而長。

以上就是關於怎樣挑選羊肉的技巧,希望對你有所幫助。

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