幹乳酪如何融化

幹乳酪融化辦法：用隔溫熱水法，把放入奶油乳酪的攪拌盆放進一個盛了溫熱水的器皿內攪打；用微波爐加熱法，把奶油乳酪放入加蓋的陶瓷器皿，放入微波爐加熱軟化，拿出用攪拌器打發。

幹乳酪是藏族傳統奶食品之一。流行於西藏、青海、四川、甘肅等地，用牛奶製成。幹乳酪分為兩種，一種是用提煉過酥油的脫脂乳製成的，另一種是用純牛奶(未經提煉)製成的。其製作方法各地不一。一般是將鮮奶或脫脂乳放入瓷罐或木桶內，置於熱處，使其發酵，然後再倒入鍋內加熱，煮成稠糊脫水，倒入模子裡，半乾後切成各種不同的形狀，再晒乾即成。吃時放在嘴裡慢慢咀嚼，其味道鮮美，營養豐富。