怎麼去除野兔子的土腥味兒

加姜可以去除野兔子的土腥味兒，以下為操作方法：

材料：

野兔肉1只、紅椒適量、花生油適量、食鹽適量、醋適量、雞粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、幹辣椒適量、料酒適量等。

做法：

1、兔子洗淨剁塊；

2、兔子肉用水焯一下；

3、熱鍋涼油，待油七成熱時，放花椒、八角、辣椒炒出香味；

4、然後放蔥、姜、蒜，炒出香味後放焯好的兔子肉炒5分鐘；

5、接著放料酒、老抽、鹽、糖；