食用金針菇對身體有什麼好處

1、增長智力，金針菇中含有人體必須的氨基酸元素，其中苦中酪氨酸與精氨酸含量極為豐富，且鋅含量較高，對人體生長與智力發育有極大的好處；

2、抵抗癌症，金針菇中含有叫做樸菇素的營養物質，有增強肌體對癌細胞的抵抗能力；

3、促進新陳代謝，金針菇能有效提高身體的肌體活性，促進體內加快新陳代謝，有利於各種食物中營養的吸收與利用，對生長髮育大有益處；

4、抗疲勞，工作勞累的人群極易出現肢體疲勞等症狀，食用金針菇後，體內乳酸脫氫酶活力、肌糖原、肝糖原含量顯著增加，具有抗疲勞的功效，產生加快消除疲勞的作用。