蛋炒西紅柿的做法

蛋炒西紅柿的做法如下：

用料：西紅柿500克、雞蛋100克、生薑適量、蒜適量、蔥適量、鹽適量。

步驟：

1、將西紅柿、生薑、蔥、蒜洗淨備用；

2、將西紅柿切小塊，生薑切絲、蒜切片、蔥切沫；

3、將雞蛋打散，放入少量鹽；

4、鍋內熱油，將雞蛋翻炒金黃，盛出備用；

5,鍋內熱油，將蔥薑蒜爆香，放入西紅柿翻炒；

6、鍋中放入少量鹽，將炒好的雞蛋放入鍋中，將西紅柿和雞蛋翻炒均勻即可。