在家怎樣用麵包粉自制蛋糕

蛋糕主要食材料有雞蛋5個相剋食物、牛奶80克、麵包粉110克、玉米油60克、蛋白裡的白糖30克、蛋黃裡的白糖50克、白醋2滴和葡萄幹10克。蛋糕做法的具體步驟有：

1、將食材稱重備好，雞蛋打散蛋白和蛋黃分開；

2、將白醋滴入蛋白裡，用電動打蛋器啟動低檔打發蛋白；

3、蛋白打至起泡時加入白糖打蛋器啟動二檔繼續打發；

4、打發至濃稠時加入第二次白糖，打蛋器啟動二檔繼續打發；

5、打發至蓬鬆有明顯的紋路時加入剩下的白糖；

6、提起打蛋器蛋白霜有尖尖角不流下即可；

7、將牛奶、玉米油和白糖倒入蛋黃中，用手動打蛋器劃拌均勻；

8、篩入麵粉，用手動打蛋器劃拌均勻；

9、加入三分之一的蛋白霜，用切拌和翻拌式拌勻；

10、將拌好的蛋糕糊倒一半到八寸蛋糕模具中，撒上葡萄乾；

11、再倒入剩下的一半蛋糕糊，輕輕震動模具排氣；

12、放入預熱好的烤箱裡，低層160度烤50分鐘；

13、50分鐘後便可以食用。