怎樣在家裡自己蒸蛋糕

食材：雞蛋4個、麵粉80克、白糖80克、牛奶100克、泡打粉5克、色拉油10克。

步驟：

1、把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。

2、把麵粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。

3、在蛋清中加入其餘白糖，倒入幾滴白醋，用4只筷子抽打8到10分鐘，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。

4、把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。

5、在微波專用盆裡倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的麵糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。

6、將盆放入微波爐，高火7分鐘。把盆拿出晾一會，倒扣在案板上，做好的蛋糕就會掉出來。