炸東西時怎樣防止油溢位鍋 酷知社 經驗 2.19W 大中小設定文字大小 炸東西時防止油溢位鍋的方法是確保油質好,新增量多,待加熱至適宜溫度,且油中沒有水時,可以在油鍋中加入少許鹽或者姜,油則不易濺出;油溢位鍋的原因之一是油量太少,多新增些油,保證油量即可;鍋中進入水會導致油的溢位,倒入油前確保鍋內是乾燥狀態;油溫未達到相應的溫度放入食物時會溢位,需要把油加熱後再炸東西即可。 TAG標籤:溢位 #