素鮑魚用什麼材料做

白靈菇其色雪白，形似靈芝，故得其名。因其口感與鮑魚極為相似，故又有“素鮑魚”之稱。做素鮑魚的材料較多，分為主料，配料與調料。主料：水發白靈菇10只。配料：老母雞500克、五花豬肉250克、火腿150克、西蘭花150克、水發羊肚菌10棵、胡蘿蔔200克、袋裝銀杏150克。調料：精鹽3克、料酒30克、老抽15克、蠔油50克、雞精4克、味精2克、熟化雞油75克、鮮湯750克、溼澱粉15克、整姜適量、蔥(拍破)適量。