海蝦和河蝦哪個好 酷知社 經驗 2.67W 大中小設定文字大小 海蝦包括對蝦、九節蝦、基圍蝦等,個頭較大,身體白色透明,微有藍色或紅色小斑點,外殼很薄,但比較硬。由於生長在海水環境,其含鹽和含碘量都相比河蝦略高一些,且通常受汙染較小。從中醫來說,海蝦性溫溼、味甘鹹,補腎作用更強。這可能與海蝦偏鹹,入腎經有關。河蝦以青蝦為主,蝦體呈青綠色,帶有棕色斑紋,外殼很薄且較軟。雖說個頭較小,但蛋白質含量毫不遜色於海蝦,鈣質含量也更高。只是由於河水易被汙染,蝦的品質可能受到影響。但河蝦價格要貴。 TAG標籤:海蝦 河蝦 #