剩雞肉怎麼做好吃

今天給孩子煮了雞湯喝，雞肉中除了雞腿和雞翅比較受歡迎外，剩下的雞肉不知如何處理了。看了看冰箱裡現有的食材，只能就地取材做一道快手菜吧。

先把蘑菇撕好，洗淨後，放入開水中焯一下。我這裡用的雞肉是煮整雞剩下來的雞肉，只需要撈出撕成絲即可。

把豆腐乾和洋蔥洗淨後全部切成小條狀。

把青椒洗淨切成小段，大蒜和姜洗淨切好備用。

炒鍋準備好，油熱後加入薑絲和豆腐乾。

豆腐乾全部炒均勻後加入雞絲、蘑菇和洋蔥，稍微攪拌下，不要太用力炒，太用力雞絲更容易散開，粘連。之後加入適量的醋、鹽、胡椒粉和雞湯。

最後加入青椒和大蒜，稍微炒兩下。因為這些食材大部分都是熟的，所以不需要炒太長時間。

最後出鍋前加入調料，加入雞精就可以出鍋了。

成品。剩雞肉也能做出好吃的菜。