特色餛飩餡的做法 酷知社 經驗 3.03K 大中小設定文字大小 材料:新鮮豬腿肉,餛飩皮,蔥,姜,鹽,糖,生抽,蠔油。1、豬腿肉切小塊,放入料理機裡絞打成肉沫。2、生薑切絲用溫水浸泡,豬肉餡里加一個雞蛋,適量鹽,糖,生抽,蠔油,蔥沫。3、生薑水倒入肉餡中,將豬肉餡攪拌好。餛飩餡完成。4、下面就是包餛飩,餡料放皮中間,四周捏一下。5、紫菜,蝦皮洗淨,待用。6、鍋裡倒高湯,下紫菜和蝦皮煮沸。7、下入餛飩煮熟,再淋入一些麻油,調以適量鹽,撒蔥花即可。 TAG標籤:餛飩 #