高筋麵粉發酵不起來怎麼辦

高筋麵粉不發酵可以將麵粉放入盛有熱水的盆裡，或者再多加酵母重新揉。酵母是一些單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分佈於整個自然界，是一種典型的兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發酵劑。我們日常生活中和麵經常會用到酵母粉，這樣面才會發酵好，在冬天用熱水和麵也是讓面發酵的方法之一。