鹽水鵝的正宗做法 酷知社 經驗 1.79W 大中小設定文字大小 1、將鵝的頭和腳斬去放入鍋中,加入蔥片,把血水煮出,十分鐘後,撈出控幹。2、鍋刷淨,加入幾片姜,陳皮,食鹽,放入鵝煮十分鐘,取出控幹肚子中水分,翻身放入鍋中,再煮十分鐘,加半碗料酒,撈出晾涼切塊。3、將蒜剁碎加入油,作為蘸料即可。 TAG標籤:正宗 鹽水 #