吐司沒烤熟怎麼補救

1、進行回爐烘烤時，可以把烤箱溫度調低，烘烤時要翻轉一下面包，使得表皮慢點結皮，讓麵包裡面的溼氣能夠迅速散發從而使得麵包成熟。如果翻面不及時，則會導致麵包受熱不均勻，麵包就會一塊熟一塊不熟。

2、所有的食物在烤箱內都是由外往內烤的，所以不能單獨憑麵包的上色情況去判斷面包內部是否熟透。可以使用快速測溫計測量一下面包內部的溫度，一般溫度需要達到200℃以上才算烤熟。烘烤後最好把麵包留在烤箱內由余溫繼續烘乾，確保麵包的水分蒸發完全。

3、如果是麵包裡面成塊，沒法烤熟的話，則下次製作時應少放點水。

4、在烤麵包的時候也可以在模具四周包上一層錫紙，這樣做的目的是利用錫紙的吸熱特性來給麵包進行加熱，從而使得加熱更為全面、徹底。