生菜裡面有藍色的小顆粒是什麼

生菜裡面有藍色的小顆粒是一種用來殺滅軟體動物，比如諸如蝸牛、蛞蝓的特效農藥，學名叫四聚乙醛。不溶於水，溶於苯和氯仿，遇熱或酸易解聚，是一種選擇性殺螺劑。

四聚乙醛不是藍色的，而是白色針狀晶體，蔬菜上的藍色顆粒是含有6%或10%的四聚乙醛並與餌劑混合的顆粒型農藥。當螺類被引誘劑吸引餵食或接觸藥物時，螺體內乙醯膽鹼酯酶大量釋放，螺體中的特殊粘液被破壞，螺體迅速脫水，神經麻痺，粘液分泌，大量體液流失和細胞破壞導致杆體等在短時間內中毒死亡。