小龍蝦裡面的紅色顆粒是什麼 酷知社 百科達人 3.01W 大中小設定文字大小 蝦黃質。蝦黃質主要源於蟹、蝦等甲殼類水產動物。以酷類或色阮存在。甲殼中與蛋白質結合呈青色。加熱分解。氧化後成蝦紅素乃呈紅色。注意事項:不要吃小龍蝦的頭儘量吃蝦尾,因為髒東西大多集中在頭部。吃完小龍蝦不能馬上吃木瓜、葡萄、柿子、山楂等,也不能吃烹飪了的雞蛋,過段時間再吃。小龍蝦在烹飪前先餵養24小時並清洗乾淨,烹飪時確保煮熟煮透。 TAG標籤:顆粒 小龍蝦 #