田七葉子怎麼做菜

田七葉子可以做成土豆絲熗田七葉。

原料：土豆、胡蘿蔔、蒜、田七葉、香油、香醋、油、鹽、花椒、幹辣椒。

方法：

⒈土豆和胡蘿蔔分別切絲，蒜切末；

⒉鍋中放水和幾滴油和少許鹽，水開後放入土豆絲和胡蘿蔔絲，燙至顏色稍微變得透明時迅速撈出，放入涼開水中浸涼；

⒊將浸涼的土豆絲撈出，瀝淨水分，放入容器中，加入鹽、芝麻香油、香醋拌勻；

⒋放入洗乾淨的田七葉，放入蒜末，鍋中放油，大火燒熱油至五成熱，放入花椒和幹辣椒段，待炸出香味，花椒和幹辣椒段快變煳時，關火，去除花椒和幹辣椒段；

⒌趁熱將炸好的花椒辣椒油澆在拌好的土豆絲和田七葉上，攪拌均勻即可。