煮什麼菜時可放小蘇打 酷知社 經驗 1.32W 大中小設定文字大小 1、洋蔥:該蔬菜焯水時,適量新增小蘇打,會在儘量保護蔬菜營養成分不流失的前提下使其更易熟透;2、蠶豆:製作蠶豆菜式時加入小蘇打,成品會更加鬆軟和易於消化;3、紅豆羹:煲紅豆羹時加入小蘇打,成品顏色更加豔麗,紅豆口感更加棉柔;4、燉魚:烹飪中加入適量小蘇打,可以有效的消除魚腥味以及可能因魚類膽汁流出造成的苦味;5、麵食菜式:製作烹炸類麵點菜式時,適量加入小蘇打,可以使成品口感更加蓬鬆、柔軟。 TAG標籤:可放 菜時 小蘇打 #