開封小吃炒涼粉的熱量是多少

以100克可食部分計，開封小吃炒涼粉的熱量是128大卡，即535千焦，單位熱量較低。每100克開封小吃炒涼粉的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之五。

熱量是指由於溫度差別而轉移的能量，也是指1公克的水在1大氣壓下溫度上升1攝氏度所產生的能量，在溫度不同的物體之間，熱量總是由高溫物體向低溫物體傳遞，即使在等溫過程中，物體之間的溫度也不斷出現微小差別，通過熱量傳遞不斷達到新的平衡。人體的一切生命活動都需要能量，如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等。