韓國辣菜怎麼做

主料：大白菜800克。

配料：白蘿蔔、洋蔥、鹽、糯米粉各50克，蘋果、梨、蟹子醬、細辣椒麵、大蔥、白糖、大蒜、韓式辣椒各30克，韓國糖稀、姜各20克。

步驟：1、準備好一個乾淨的盆，加入鹽。

2、大白菜切成六等份。

3、把盆中加入適量的冷水攪拌成鹽水，放入大白菜。醃製八到十個小時。

4、醃製好的大白菜變軟撈出瀝乾。

5、糯米粉加入清水調開。

6、鍋中加入適量的清水，倒入糯米糊小火加熱煮至濃稠成糯米糊冷涼備用。

7、將蘋果、梨去皮切塊和姜、大蒜、洋蔥一起放入攪拌機，攪拌成泥。

8、白蘿蔔切絲，大蔥切段。

9、把辣椒粉倒入冷涼的糯米糊中，再加入白糖，加入白蘿蔔，大蔥和攪拌好的混合泥。加入蟹子醬、韓國辣醬、韓國糖稀，全部攪拌均勻成為辣椒糊。

10、然後把調好的辣椒糊抹在每片白菜中，所有的白菜都要抹好抹均勻。

11、把辣白菜放入保鮮盒中密封，放入冰箱冷藏三到五天後即可食用。