東北豆瓣醬製作方法 酷知社 經驗 3.43K 大中小設定文字大小 1、玉米麵豆腐渣少許白麵和麵，握成窩窩頭形狀，儘量握緊，豆腐渣可以用打過豆漿的渣，裡面少量水份就可以了，2、上鍋蒸，二十分鐘出鍋，這是做醬需要醬引子，涼透了，裝沙口袋，等待裡面也幹了，外皮長毛也沒關係，風乾一個多月可以用，把外皮洗乾淨，掰開，用溫水泡，用機器打碎，可以用，3、黃豆洗乾淨，用鍋煮熟，即可。 TAG標籤：豆瓣醬 東北 #
