豆漿煮多久能熟 酷知社 經驗 1.65W 大中小設定文字大小 煮豆漿一般不要低於15分鐘,豆漿開始沸騰時不要關火,要繼續煮3~5分鐘左右才算是熟透。當生豆漿加熱到80℃~90℃的時候,會出現大量的白色泡沫,很多人誤以為此時豆漿已經煮熟,但實際上這是一種“假沸”現象,此時的溫度不能破壞豆漿中的皁甙物質。煮豆漿的方法正確的煮豆漿方法應該是,在出現“假沸”現象後繼續加熱3~5分鐘,使泡沫完全消失。有些人為了保險起見,將豆漿反覆煮好幾遍,這樣雖然去除了豆漿中的有害物質,同時也造成了營養物質流失,因此,煮豆漿要恰到好處,控制好加熱時間。 TAG標籤:豆漿 能熟 #