酒釀蒸鰣魚怎麼做 酷知社 經驗 1.83W 大中小設定文字大小 材料:鰣魚、紹興花雕、酒釀、鹹肉、鮮竹筍、香菇、姜、蔥。步驟:1、鰣魚洗淨,鮮竹筍、香菇、鹹肉、薑切片,蔥切段;2、盤中依次放入酒釀、蔥段、薑片;3、放上魚,在魚身抹上適量鹽,放適量酒釀;4、將鹹肉、筍、香菇片依次排放魚身,再放入蔥、姜;5、在魚身澆適量花雕;6、鍋中水燒開後,將魚上鍋,隔水蒸10分鐘即可關火;7、關火後勿打開鍋蓋,用鍋內餘溫虛蒸3到5分鐘即可完成。 TAG標籤:鰣魚 酒釀 #